Το κέντρο Ψυχοθεραπείας και Εκπαίδευσης Gestalt Foundation, οργανώνει ετησίως και βιωματικά εργαστήρια που καλύπτουν συγκεκριμένα θέματα και αφορούν σε τομείς όπως, οι ανθρώπινες σχέσεις, η οικογένεια, ο εργασιακός χώρος και το ευρύτερο κοινωνικό περιβάλλον.

Τα βιωματικά αυτά εργαστήρια, οργανώνονται ανεξάρτητα από τα εκπαιδευτικά-βιωματικά εργαστήρια, που καλύπτουν για τους εκπαιδευόμενους τις απαιτούμενες ώρες του εκπαιδευτικού τους προγράμματος, και απευθύνονται τόσο στους εκπαιδευόμενους του κέντρου, όσο και σε επαγγελματίες ή και φοιτητές του χώρου της Ψυχικής Υγείας και των Ανθρωπίνων Επιστημών οι οποίοι ενδιαφέρονται να εξοικειωθούν με τη μεθοδολογία και τις εφαρμογές της θεραπείας Gestalt, καθώς επίσης και σε άτομα που επιθυμούν να γνωρίσουν περισσότερο τον εαυτό τους, να πειραματιστούν με πιο εκφραστικούς τρόπους επικοινωνίας και να έρθουν σε επαφή με ενδο-προσωπικές και διαπροσωπικές συγκρούσεις.