Το Gestalt Foundation, κάθε χρόνο, οργανώνει και προσφέρει έναν αριθμό επιμορφωτικών εργαστηρίων που καλύπτουν συγκεκριμένα θέματα όπως απώλειες, εξαρτήσεις, συγκρούσεις, κακοποίηση, παρέμβαση στην κρίση, διαχείριση του stress στον εργασιακό χώρο, κ.ά. που, ένας ψυχοθεραπευτής ή σύμβουλος ψυχικής υγείας, θα συναντήσει συχνότερα στο δωμάτιο της θεραπείας και χρειάζεται να τα προσεγγίσει και να τα διερευνήσει με ιδιαίτερη προσοχή ώστε να αποκτήσει βαθύτερη γνώση και εμπειρία.

Τα εργαστήρια αυτά απευθύνονται στους εκπαιδευόμενους του Gestalt Foundation αλλά και σε επαγγελματίες του χώρου της ψυχικής υγείας και των Ανθρωπίνων Επιστημών καθώς και σε άλλους πτυχιούχους, πανεπιστημιακού επιπέδου, οι οποίοι επιθυμούν να εξοικειωθούν με τη θεωρία, τη μεθοδολογία και τις εφαρμογές της θεραπείας Gestalt σε αυτές τις συγκεκριμένες θεματικές ενότητες.