Το Gestalt Foundation οργανώνει και προσφέρει κάθε χρόνο εκπαιδευτικά – βιωματικά εργαστήρια που καλύπτουν συγκεκριμένα θέματα που αφορούν στις ανθρώπινες σχέσεις, στην οικογένεια, στα συναισθήματα, στον εργασιακό χώρο.

Τα εργαστήρια αυτά απευθύνονται στους εκπαιδευόμενους του Gestalt Foundation, σε επαγγελματίες του χώρου της ψυχικής υγείας και των Ανθρωπίνων Επιστημών, καθώς και σε άτομα που επιθυμούν να πάρουν μια «γεύση» από τη θεωρία, τη μεθοδολογία και τις εφαρμογές της θεραπείας Gestalt αλλά και να γνωρίσουν περισσότερο τον εαυτό τους, να πειραματιστούν με πιο εκφραστικούς τρόπους επικοινωνίας και να έρθουν σε επαφή με ενδοπροσωπικές και διαπροσωπικές συγκρούσεις.